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关于紫苏，有一个这样的传说。
据说在重阳节的时候，几个少年在比赛吃螃蟹，螃蟹性寒，吃多了会导致腹痛。华佗便用紫草叶熬成汤给他们喝，不一会儿，他们的肚子就不疼了。
那华佗是如何知道的呢？有一次华佗去采药，看见一只水獭吃多了十分难受，就吃了些紫叶草，不一会儿就好了。这是因为鱼和螃蟹一样是属凉性的，而紫叶草属温性。此后，华佗把紫叶草制成丸、散给人治病，因为这种紫叶草吃到肚子里很舒服，华佗就给它起名叫紫舒，后人慢慢地就叫成紫苏了。也有人认为“紫”是因叶子的颜色是紫色，“苏”是因为有理气通窍的功效。
紫苏是药食两用的好物，能调节人体“五气”：散寒气、清肺气、化痰气、宽中气、安胎气。
其实紫苏在中国已有近年的历史，《本草纲目》中记载：“紫苏，又名桂荏。种子可榨油，嫩叶可生吃，叶、茎和种子均可入药”。既然紫苏全身都是宝，都有哪些神奇功效呢？
紫苏叶，叶圆而有尖，四围有锯齿。《中国药典》记载其性味辛、温。功能解表散寒，行气和胃。常用于感冒风寒、恶寒发热、胸闷不舒等症，还有解鱼蟹毒功效，用于进食鱼蟹而引起的腹痛、呕吐、泄泻等症。
紫苏梗，《中国药典》记载其功能理气宽中，安胎。常用于胸腹气滞，胃脘疼痛，嗳气呕吐以及胎动不安。
紫苏子即紫苏的成熟果实。“光阴荏苒”里的荏苒你知道是什么意思吗？其实“荏苒”在古语中指的是苏子，也就是我们今天说的紫苏子。《中国药典》记载其功能降气消痰、止咳平喘、润肠通便。常用于痰壅气逆、咳嗽、气喘等症，还可用于肠燥便秘之症，亦可解鱼蟹毒。
人吃五谷杂粮，感冒是常有的事。由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状；当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。
明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之，”可见紫苏在中国人的饮食中很常见。
摘一片新鲜的紫苏叶，持一股芳香清甘之味，与嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。清蒸大闸蟹时，在蟹的腹部放几片紫苏叶，一来可以去腥增香，二来可以驱寒暖胃。
宋仁宗时期，紫苏获得“向来暑殿评汤物，沉木紫苏闻第一”的荣耀，被翰林医官院定为“汤饮第一”。“《竹屿山房杂部》中记载了紫苏熟水的做法：“紫苏摘新叶，阴干。用时隔纸火炙，作沸汤泡，密封，热饮，冷则伤人”。
元代诗人方回有这样一句诗“未妨无暑药，熟水紫苏香”，在古老的时代里，从前的人们也许就是在街边买上一碗沁香入脾的紫苏饮，渡过那炎热的夏天吧。
原标题：《紫苏的传说》
